奥格雷城堡白葡萄酒-2012介绍: CHÂTEAU HAUT GLÉON 白葡萄酒 - 2012年份 科尔比-原产地控制命名 土壤: 石灰质粘土 葡萄品种: 70% 胡珊,20% 歌海娜,10% 马珊 种植技术: 葡萄园面朝北,位于天堂山谷中一处特别的舒适温暖的微型土壤上,可以使葡萄成熟速度放缓, 并能够使其表现出潜在的所有芳香。控制产量。储枝截芽,剪枝,绿色采摘。 采摘技术: 机械和手工采摘。 酿造技术: 开放式压榨。冷淀积。低温控制酒精发酵。 陈酿方式: 6个月新橡木桶陈酿,随后放进不锈钢桶。 成份分析: o酒精度 : 14% o总酸 : 3.5gr/l o糖份 : 2.2gr/l 品鉴提示: 散发着成熟水果,果酱和水果干的香气,隐约带有花香(金银花,金合欢)和香料(香草和肉桂)的气息。口感馥郁,顺滑,散发着浓郁的香味(焦糖,香橙花)。香味持久,回味悠长。 佐餐: 适合搭配贝壳类,鱼肉和配有白色酱汁的肉类食物,或是配有黑松露/蘑菇的菜肴和新鲜奶酪或干酪。 适饮温度: 14℃。 陈年潜力: 4-5年
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